É verdade que a cozinha foi, durante longo período, um local reservado aos funcionários e às donas de casa mais dedicadas. No entanto, com o passar do tempo e o lançamento de aparelhos mais modernos e funcionais, somados a tendência de reunir os amigos em torno do fogão para o preparo compartilhado das refeições, as cozinhas alcançaram o status de gourmet e hoje chegam a ser, verdadeiramente, o coração da casa, revelando novos chef’s que se multiplicam diariamente. Mas ter uma cozinha integrada à área social requer um estudo minucioso das necessidades dos moradores e da funcionalidade do espaço, para que os melhores resultados sejam atingidos.
A princípio é necessário fazer um briefing com os proprietários para identificar exatamente quais são as suas necessidades. Dessa forma, o projeto já se inicia totalmente voltado para o conforto e algumas regras podem ajudar a projetar cozinhas cada vez mais funcionais e bonitas. Os eletrodomésticos, por exemplo, devem estar posicionados de maneira que o usuário não se desloque muito para utilizá-lo. Já o cooktop ou fogão devem estar próximos à geladeira.
Vale lembrar que cozinhas americanas, integradas à área social, requerem cuidados e materiais diversificados. Como farão parte da decoração, devem ser compostas por revestimentos e elementos mais sofisticados, que estejam visualmente integrados ao restante dos ambientes com os quais se relacionam. Além disso, a preocupação com a correta exaustão por meio de coifas é fundamental para impedir que a casa ganhe o odor dos alimentos em preparo. Outro ponto a ser discutido é a viabilidade dessas cozinhas, pois se estiverem em constante uso, podem interferir na harmonia do ambiente social.
Hoje também é possível variar incrivelmente os tipos de revestimentos e materiais utilizados na composição da cozinha, além de tirar proveito da iluminação, misturando luzes quentes e frias para dar um visual mais agradável ao ambiente. Vidro serigrafado, resinas, pastilhas, pedras e até mesmo papéis de parede podem ser incorporados para fazer do ambiente mais gostoso da casa também o mais bonito.
Fonte: Jornal Circuito MT, Cuiabá-MT | Coluna Tendências | Arquiteto Edmilson Eid
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